Сіль

10 Товарів

Від дорогих до дешевих
per page
View as Сітка Список

10 Товарів

Від дорогих до дешевих
per page
View as Сітка Список

Пуд солі з'їси – людину пізнати... 

Здавалося б, немає нічого простішого, ніж купити сіль кухонну або купити кам'яну сіль. Цей незамінний харчовий продукт є нині в будь-якому магазині. Про нього – наша розповідь.

kupyty_silj

Колись сіль була дефіцитом

У порівнянні з давноминулими часами, коли сіль коштувала шалених грошей, ми живемо в благодатному періоді. Загальнодоступною і дуже дешевою є сіль крупного помелу, сіль дрібного помелу, йодована харчова сіль, інші її види.

Надзвичайна цінність цього продукту для наших предків підтверджується відомим прислів'ям: щоб пізнати людину, треба з нею пуд солі з'їсти. Недарма її називали білим золотом і за неї велися запеклі війни.

Про важливість солі для життя людини говорить і те, що її здавна використовували як консервант: вона допомагала зберігати їжу, оскільки має здатність пригнічувати ріст гнильних бактерій. І нині ця її властивість на повну силу використовується для різних консервацій у домашньому господарстві. Сіль безпосередньо бере участь в найважливіших біохімічних процесах в організмі. Від наявності в організмі солі залежить правильне його функціонування. Це - один із основних його будівельних елементів.

Саме тому потреба в тому, щоб купити кам'яну сіль, купити сіль кухонну, з плином часу не зменшується.

Звідки береться сіль, із чого складається

Отже, в чому значення солі, в якому вигляді вона існує, звідки береться.

Серед безлічі відомих способів видобутку солі найпоширенішими є: шахтний, за допомогою вакууму, озерний і басейновий.

У вигляді хімічної сполуки вона є не чим іншим, як хлористим натрієм. Його в складі солі - близько 97 відсотків. При цьому сам хлорид натрію на 40 відсотків складається з натрію і на 60 - із хлору. Важливо врахувати, що кожен із цих двох мінералів виконує в нашому організмі різні функції.

Денна норма споживання становить від 4 до 10 грам і залежить від особливостей кожної людини. Важливо знати, що без солі в організмі відбуваються згубні зміни: клітини не оновлюються, їх зростання обмежується, що може призвести до їх загибелі.

Кожен вид добрий по-своєму

Знаходяться любителі на різні види солі, серед яких і на такі екзотичні як сіль з добавками калію, морська сіль для грилю. Чималою є кількість бажаючих купити гімалайську сіль. Пояснення всьому цьому просте: у кожному з цих видів притаманний свій смак (залежить і від родовища, способу видобутку і ін.), він має своє призначення (для тих чи інших страв), особливості вживання. Багато що залежить і від смакових пристрастей того чи іншого споживача.

А тепер саме час поговорити про специфічні види солі. Одним із найбільш поширених серед них є йодована харчова сіль. Вживати її конче необхідно у географічних місцевостях із дефіцитом йоду. При прийомі всередину вона сприяє профілактиці ендемічного зобу - найнебезпечнішої хвороби, пов'язаної зі збільшенням щитовидної залози. Зауважимо, що від дефіциту йоду постійно страждають до двох мільярдів людей на Землі. Нестача йоду в організмі є основною причиною розвитку розумової відсталості. Йодування солі досить просто вирішує найгострішу проблему охорони здоров'я.

kupyty_silj_kuxonnu

Окремої розмови заслуговує сіль з добавками калію. В наш організм щодня повинні надходити не тільки солі натрію, але і калію. Обидва ці елементи сприяють регулювання водного балансу, зміцнюють стінки клітин, зменшують частоту серцебиття, нормалізують кислотно-лужний баланс. Ця добавка визнана безпечною в усьому світі. Додавання калію в харчову сіль не те щоб зашкодило, а, навпаки, зміцнить життєві сили.

Перш ніж пропонувати сіль з прованськими травами купити, розглянемо її склад. До нього, поряд із сіллю, входять часник, розмарин, базилік, чебрець, орегано, майоран, чабер, м'ята, шавлія. Цей продукт додають незадовго до закінчення приготування їжі. В цьому разі можна буде відчути весь аромат, смак корисних трав. Важливо врахувати, що перед використанням сіль з прованськими травами перемелюють у млинкові.

Сіль морська харчова представляє інтерес завдяки свіжій нотці моря. Якщо ж ви забажаєте купити гімалайську сіль, то виграєте з того, що вона містить украй важливі мікроелементи і вітаміни. На перших позиціях - залізо, кальцій, магній, йод. У сукупності в цю сіль входять більш ніж 80 складових елементів.

Своєрідний стовп харчування

Розуміючи важливість солі для харчування, можемо сміливо стверджувати, що звичайна людина прагне, перш за все, купити кам'яну сіль або купити сіль кухонну. Саме вони були і залишаються своєрідним стовпом харчування в усі часи.

Попри всю різноманітність видів солі, ми переконані в тому, що її цінність є одвічною. Як і величезними, майже невичерпними є і її запаси на планеті.